основатель ● 490Коктейль на сибирских травах с топленым маслом — наш поклон Якову ивановичу Похабову, чей острог стал городом.
транссибирский экспресс ● 490напиток посвящен Транссибирской магистрали и ее вдохновителю, императору Александру III, чей памятник встречает гостей города на Нижней набережной.
Как и великая железная дорога, напиток объединяет контрасты: мощь джина и нежность смородинового ликера, кислинку лимона и праздничные ноты игристого. Для тех, кто ценит историю Сибири в бокале.
Кровавая мэри на чесночных гренках ● 490Насыщенный, с глубокими нотами ржаного хлеба, пикантной чесночной остротой и сочной свежестью томатного сока. Щедрый коктейль, в котором чувствуется дух Сибири — бодрящий, пряный и по-настоящему согревающий.
аптекарский сад ● 490Рецепт из прошлого, вдохновленный историей здания, где когда-то находилась старая иркутская аптека. В ХХ веке здесь смешивали лекарственные настойки, а сегодня — винные микстуры «для души».
молчанов колинз ● 490поэзия в бокале, посвященная Ивану Ивановичу Молчанову-Сибирскому, писателю, воспевавшему красоту сибирской земли. Как и его строки, напиток соединяет сочную малину (символ щедрости тайги), солнечный апельсин (образ тепла) и ромашку — намек на лирическую тонкость. Джин здесь — стойкость характера, а содовая — легкость слога.
«Сибирь можно описывать бесконечно — или просто выпить ее вкус»
